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蔬菜工厂化育苗基质研究

2021-12-10
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蔬菜育苗是蔬菜生产的关键环节,幼苗质量的好坏 关系到蔬菜产品的产量和品质。以基质栽培技术为基础 的蔬菜工厂化育苗充分发挥温室育苗优势,减少了种子 用量,降低了蔬菜育苗的风险,解决了生产中的关键问 题。本文对目前国内外工厂化育苗基质的研究现状进行 论述,介绍了目前生产中基质的技术指标以及运用的几 种基质的特性。

在国外的农业发展先进的,对蔬菜的工厂化育 苗已形成了规模化和产业化。育苗工厂的育苗设施与技 术先进,产品商品化程度较高,取得较好的社会效益和 经济效益。据调查,蔬菜产业的 70%的利润来自蔬菜种 苗。这些和地区对育苗基质的研究也比较深入,主 要以日本和美国为代表。日本工厂化育苗一般以碧糠 灰、菜园土、沙、蛙石和珍珠岩作为育苗基质。近几年,在 某些日本研究机构,又研发出了一种专用育苗钵块。这 种钵块用岩棉、草炭、椰壳发酵物等做成,种子直接放入 钵内,覆盖基质后,整齐排列在苗床上,再进行日常管 理。日本也尝试过利用城市废料作为育苗基质。美国的 学者是针对复合基质进行研究。通过基质的基本特性指 标进行评价,从而制成不同类型的混合基质,并发明出 相应的栽培技术。美国康奈尔大学研制的复合基质比 较。

我国的工厂化育苗开展比较晚,从上世纪的八十年 代开始,我国从欧美引进了穴盘育苗技术。1991 年工厂 化育苗成为“八五”重点项目,工厂化育苗技术得到重 视,并逐步开始了育苗工厂化、商品化生产。对育苗基质 的选择主要还是因地制宜,选择育苗工厂所在地资源丰 富、价格合适,并能满足育苗要求的原料作为基质。青岛 农科所最早就研究复合基质,主要是利用当地种过蘑菇的棉籽壳、猪粪、炉渣灰、糖醛渣、蛭石等配制的复合基 质,分别在茄果类和瓜类蔬菜的育苗中试验,并取得了 很好的效果,能明显提高幼苗质量,降低育苗成本。这种复合基质因材料简 单,成本低,得到大面积的推广应用。

蔬菜工厂化育苗基质的性能指标主要从物理和化 学两方面来考虑,主要包括容重、比重、孔隙度、气水比、 缓冲能力、EC 值和阳离子代换量、pH 值。3.1 容重 容重就是在单位容积下基质的干物质重量,单位 g/cm3。基质的容重更好在 0.2~0.8g/cm3 之间。大于这个 区间的基质,不便于育苗的操作与幼苗的运输;小于这 个区间的基质又不利于固定根系,出现倒苗的现象。容 重的大小与基质的粒径、总孔隙度有关,其中基质容重 的大小与基质的总孔隙度呈反比的关系。

容重就是在单位容积下基质的干物质重量,单位 g/cm3。基质的容重更好在 0.2~0.8g/cm3 之间。大于这个 区间的基质,不便于育苗的操作与幼苗的运输;小于这 个区间的基质又不利于固定根系,出现倒苗的现象。容 重的大小与基质的粒径、总孔隙度有关,其中基质容重 的大小与基质的总孔隙度呈反比的关系。

比重就是在单位体积内基质的干物质与同体 积水重的比值,基质的比重与基质的矿物质成分和有机 质含量有关。通常含矿物质成分较多的基质,比重就较大。

总孔隙度的计算公式为总孔隙度=(1 -容重/比 重)×100。总孔隙度反映基质的疏松情况和通透性。总孔 隙度大的基质通透性较好,有利于幼苗的根系生长,但 不利于幼苗的固定;孔隙度小的基质不利于根系的生长 发育。总孔隙度在 54%以上,持水量大于 150%的基质是 比较适宜的。

气水比是基质的物理性状指标,是能够说明基质气水关系的一个指标。气水比就是通气孔隙与持水孔隙的比值。气水比为1∶3~4的基质是较合适的育苗基质。

缓冲能力就是在根系有外来物质或者根系本身产生的有害物质出现时,缓解或者化解这些危害的能力。具有物理吸收功能的固体基质和含有较多生理酸性盐的营养液都使育苗基质产生一定的缓冲能力。一般来 说,有机基质例如有机肥比无机基质具有更大的缓冲能力。

EC值反映的是基质中的可溶性盐分浓度,对营养液的平衡和蔬菜幼苗的生长带来很大影响。其中阳离子 代换量(CEC)对基质中的营养液组成产生很大影响。基质中的阳离子代换量虽能保存营养成分,但又不能按照 需要控制营养液的组分。

不同的蔬菜育苗需要不同的pH值范围。当基质呈 现碱性状况时,因为Fe2+、Mn2+、Zn2+、Cu2+会与OH-结合生成氢氧化物沉淀,无法被幼苗根系吸收,所以育苗基质pH值更好在5.8~7.0。

岩棉做成的基质通透性较好,昼夜温度变化不大。在冬春使用时,有利于夜间的保温;夏天育苗时,由 于通透性较好,根部的温度也不过高。但是因为价格的原因,目前岩棉作为基质的运用还不是特别广泛。

细蛭石是一种比较理想的基质材料,目前实际生产中运用较多。细蛭石制作的基质容重小,吸水能力强,成本较低。但是在使用之前,需要运用H2SO4进行调节,保证基质pH值在合适的范围。

草炭一般用作复合基质。用草炭制作的基质容重 小,通透性较好,容易吸水,而且有机质含量高,具有较 强的缓冲能力。

炉渣灰是民用燃料的废弃物,取材比较方便。用炉渣灰制作成育苗基质,主要优点是通透性较好,含有丰富的P、K、微量元素和金属元 素;缺点就是保水和吸水性较差,温度变化幅度大,偏碱性。

珍珠岩容重一般在0.09g/cm3,总孔隙度也比较大,能够保持水分,但因为pH值较大,所以经常与其它基质一起制作成复合基质使用。

细砂一般作为调节基质的物理特性,其容重和比重 都较大,性质稳定,经常与其它基质混用。

总之,工厂化育苗的基质选择应根据当地的实际情况,利用当地丰富的材料资源,降低制作成本,取得的育苗效果较好,并能形成育苗基质的产业开发,推动当地 蔬菜工厂化育苗的发展,取得较好的经济效益和社会效益。

育苗基质






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